BLOGGMENY
YOGA WORLD
Annons
Ät/DrickYoga World Blog

Grymt granolagrus via en tripp till London

I november var vi i London, och käkade bland annat lunch på Jamie Olivers mer streetfoodiga restaurang Jamie Oliver’s Diner. Min pasta var väl i ärlighetens namn sådär, men övriga i sällskapet var nöjda och glada. (Fotat har Hanna gjort – missa inte att följa hennes resa till det stora landet i, eeh öster, via länken.)

Jamie-Oliver's-Diner

utsikt Kyckling

Jag har alltid gillat Jamie Oliver. Tack vare att han alltid har varit på TV känns det lite som att vi växt upp tillsammans från att vi bara var spolingar som lyssnade på britpop (det var alltid bra musik i Den nakne kocken) till att vi nu är familjefädrar/mödrar (han har trollat fram fyra kids med sin Jools, jag var lite segare i starten där) och en snabb googling avslöjar att vi dessutom är nästan exakt lika gamla.

Jamies supermat, nyttigaste och mest personliga kokboken hittills.
Jamies supermat, nyttigaste och mest personliga kokboken hittills.

Jamie själv vill inte kännas vid någon 40-årskris, men senaste kokboken Jamies supermat är både hans personligaste och nyttigaste hittills och innehåller “recept för en piggare och friskare vardag”. Som vanligt har recepten det där lilla extra både smakmässigt och tillagningsmässigt. De är roliga helt enkelt, och grymt granolagrus med massor av nötter, frön, havre & frukt som jag tog mig an som lördagsprojekt är inget undantag. Du behöver:

  • 1 kg havregryn
  • 250 g osaltade blandade nötter, t ex valnötter, paranötter, hasselnötter, pekannötter, pistachnötter eller cashewnötter
  • 100 g blandade frön, t ex chiafrön, vallmofrön, solrosfrön, sesamfrön eller linfrön och pumpakärnor
  • 250 g blandad torkad frukt, t ex blåbär, tranbär, sura körsbär, mango, aprikoser, fikon, sultanrussin
  • 3 msk kakaopulver av god kvalitet
  • 1 msk nymalet kaffe
  • 1 stor apelsin

Gör så här:

Sätt ugnen på 180°. Lägg havregryn, nötter och frön på en stor bakplåt. Blanda och rosta i ugnen i 15 minuter, rör om efter halva tiden. Rör ner torkad frukt, kakao och kaffe i blandningen, riv apelsinskal över och kör allt i omgångar till ett grovt pulver i en matberedare. Häll över i en lufttät burk allteftersom.

Jag passar alltid på att rensa i skåpen när jag gör granola. Den här gången hittade jag hasselnötter, en rostad frömix jag gjort som salladstopping och så kompromissade jag lite med receptet och skickade i ett gäng jordnötter.
Jag passar alltid på att rensa i skåpen när jag gör granola. Den här gången hittade jag hasselnötter, en rostad frömix jag gjort som salladstopping och så kompromissade jag lite med receptet och skickade i ett gäng jordnötter.
I torkad-frukt-väg bjöd skafferiet på aprikoser (införskaffade i Polen, men det är en annan historia), gojibär och gula russin.
I torkad-frukt-väg bjöd skafferiet på aprikoser (införskaffade i Polen, men det är en annan historia), gojibär och gula russin.
Att mixa granolan till grus är det lite roliga och knasiga momentet.
Att mixa granolan till grus är det lite roliga och knasiga momentet.
Det färdiga granolagruset gör sig bra i en fin glasburk.
Det färdiga granolagruset gör sig bra i en fin glasburk.
Vid servering kan man leka lite hur man vill – idag blev det med mango och sojayoghurt.
Vid servering kan man leka lite hur man vill – idag blev det med mango och sojayoghurt.

Sugen på mer granola? Testa Vevves jordgubbsgranola, som är både raw och glutenfri.

 

7 februari, 2016 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Annons
TänkYoga World Blog

Svårt att göra rätt

Du är inte bara ansvarig för det du säger, utan även för det du inte säger.

– Martin Luther King

Det här brukar jag fundera över, inte minst i situationer där man kanske egentligen borde säga ifrån. Som i rasistdiskussioner på facebook. Min strategi nu är snarare att dölja, dölja, dölja och istället satsa på att försöka säga – och göra – mer fina grejer. Föregå med gott exempel. Men det kanske inte räcker? Jag kanske helt enkelt är en feg jävel som inte säger ifrån när jag ser något som jag tycker är fel? Men å andra sidan – hur kan jag veta vad som är objektivt rätt och fel? Vem är jag att döma? Eller svaret kanske ligger just där – att min sanning är det enda jag kan gå på?

Hm, något att fundera över och ta med mig till dagens yogamatta, eller tömma hjärnan helt och hållet under ett styrkepass. Vi får se.

2 februari, 2016 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!

Populärt från Yogaworld.se

Läs/Se/LyssnaYoga World Blog

Täljterapi

Sköna hipsterboken Tälj! har precis landat på bokdiskarna, och i den berättar författarna Henrik Francke (frilansskribent och nybliven täljentusiast) och Hannes Dahlrot (finsnickare, bildhuggare och möbelsnickare) om det fina med att just tälja. I boken får man lära sig att tälja alltifrån ätpinnar och espressokoppar till bartenderverktyg och rytmikinstrument. Tälj! kom till efter att Henrik fått ett sug efter att göra något kreativt med händerna efter allt mobilfipplande på sociala medier. Hannes fick bli hans täljmentor, och vips så var det hela igång.

Henrik Francke och Hannes Dahlrot är hooked på träslöjd. FOTO: Miki Anagrius
Henrik Francke och Hannes Dahlrot är hooked på träslöjd. FOTO: Miki Anagrius
1 februari, 2016 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Ät/DrickYoga World Blog

Vaniljkeso med mango och apelsin

Vill du ha en god och fräsch frukost att vakna upp till imorgon? Upptäckte en alldeles genialisk brekkie häromdan, i all sin enkelhet:

  • Keso
  • Mango (har alltid fryst hemma)
  • Apelsin (pressad saft och det fruktkött som “ramlar” ur, om man inte orkar skära ut fina klyftor)
  • Vaniljpulver
  • Chiafrön

Mängd och hur fint du lägger upp det hela avgör du själv – ha en fin torsdag!

 

13 januari, 2016 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
YogaYoga World Blog

Vad är yoga?

Det ringde på jobbtelefonen.

– Vet du vad yoga är?

Blev lite paff så jag drog ut på svaret, vilket ledde till att jag snart satt fast i en hätsk debatt om transcendental meditation, kristendom och hemliga mantran. Men det är en annan historia.

Det är inte helt enkelt att definiera yoga. Beroende på vem du frågar kommer du att få olika svar på vad yoga egentligen är. Själv gillar jag att prata om att yoga “redar till dig”, för att ta ett smauländskt uttryck. Redar till fysiskt i bemärkelsen att om du har tränat fel och därför skadat dig så kan du med yogans hjälp balansera upp och stärka kroppen igen. Och redar till psykiskt då det du lär dig och utövar på mattan även kan tas med ut i övriga livet om du har sprungit rakt in i väggen eller fått din tillvaro omskakad.

I boken Yoga & ACT för ett rikt och meningsfullt liv av Josephine Selander är man inne på samma spår när det gäller att förklara vad yoga egentligen är: Det kan röra sig om meditationstekniker, fysiska positioner, andningsövningar, mantrasång, livsstil, etiska förhållningsregler eller filosofi. Det kan också betyda ett liv i askes, på ett kloster eller i det helt vardagliga. Det man skulle kunna säga är att yogan i mångt och mycket handlar om självhjälpstekniker; för att kunna leva ett fullödigt liv med både sig själv och sina medmänniskor.”

Under Yoga Games i Stockholm den 12-14 februari håller Josephine en föreläsning på temat hur man skapar ett rikt och meningsfullt liv med ACT (Acceptance and Commitment Therapy) och yoga, och i skrivande stund finns det ett fåtal platser kvar. Bokar du lördag och söndag får du 300 kronors rabatt på priset om du anger koden YogaWorld – vi ses i vimlet!

Josephine Selander
Josephine Selander är yogalärare och grundare av Nordiska Yogainstitutet. FOTO: Andrej Zabk

Josephine kan du även yoga för på Yogobe, vilket Vevve testat på här.

 

7 januari, 2016 | 1 KOMMENTAR.
1 34 35 36 44
Annons