BLOGGMENY
YOGA WORLD
Ät/Drick

Lättlagad laxlasagne

“Vad tror du Waylon vill ha till middag idag?” frågade jag Ola igår när vi snackades vid på lunchen. “Lax kanske?” blev svaret och en stunds googling senare hade jag hamnat hos Arla och inspirerats till följande, lätt- och hyfsat snabblagade, laxlasagne med spenat.

Du behöver:

  • 500 g laxfilé (jag brukar köpa fryst på lunchen så är den perfekt tinad när det är dags att börja laga mat)
  • 4 dl crème fraiche fetaost & soltorkade tomater (här går det säkert att experimentera fram sin egen variant om den inte skulle finnas färdigblandad i din butik)
  • 1 dl mjölk
  • 4 dl tomatsås (i originalreceptet är det ännu en mejeriprodukt här, men jag tycker att det blir fräschare med en vanlig tomatsås)
  • lasagneplattor (jag köpte ett paket färska)
  • babyspenat
  • färdigriven mozzarella

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Skär laxen i mindre bitar. Rör ihop crème fraiche och mjölk och varva pastasås, lax, lasagneplattor och spenat i en smord ugnssäker form – här kan barnen med fördel vara med och hjälpa till, lite som att bygga Lego! Börja och avsluta med crème fraiche. Strö över osten och grädda lasagnen i mitten av ugnen cirka 30 minuter.

Nu är det snart dags att ta helg här, hoppas vi ses på Allt för Hälsan nästa vecka!

 

3 november, 2017 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Annons
Nyfiken på

Årets inspiratör

Nästa torsdag har jag äran att få det fina uppdraget att tillsammans med Martin Lidberg dela ut priset till Årets inspiratör på Swedish Health Awards-galan som inleder årets Allt för Hälsan-mässa. Yoga World kommer att finnas på plats med vår starka syster Hälsa & Fitness och vi blir jätteglada om du kommer förbi och säger hej!

Men tillbaka till Årets inspiratör. Nedan listar jag de nominerade, och efter respektive namn följer min högt personliga förklaring till varför dessa kvinnor (för här har vi ju för ovanlighetens skull faktiskt bara kvinnor) inspirerar mig:

  • Food Pharmacy – jag upptäckte Food Pharmacy när jag laddade ner deras första bok som ljudbok och det jag föll för var att de fick det att kännas så enkelt att äta sig till ett friskare liv. När jag fick tag på ett ex av boken i tryckt form blev det en skön bonus att den även är så fin och därför inspirerar även rent estetiskt.
  • 4Good – 4Good upptäckte jag via Sunshinepodden och även om jag själv ännu inte har haft möjligheten att åka med på någon av deras Solskensresor så har jag hört mycket gott från dem som varit med.
  • Petra Månström – Petra lärde jag känna på en pressresa till Tyskland. Då var hon höggravid och inspirerade både som privatperson och som influencer, helt enkelt för att hon orkar det där som jag inte gör – ge sig ut och springa.
  • Rachel “Yoga Girl” Brathen – Instagram-fenomenet Rachel är en av dem som gjort allra mest för att yogan ska få spridning till vanligt folk, inte minst via sin fina och lättillgängliga bok Yoga Girl: Att finna lycka, skapa balans och leva med ett öppet hjärta, en av få yogaböcker jag sträckläst från pärm till pärm.

Hoppas vi ses på galakvällen eller mässan!

 

2 november, 2017 | 1 KOMMENTAR.

Populärt från Yogaworld.se

Saker som händer

Säg din mening!

Fram till den 15 november har du chansen att rösta på dina favoriter i Guldhjärtat i kategorierna Årets Gruppträningsinstruktör, Årets PT, Årets Social Media Influencer, Årets Klubb/Gym, Årets Förebild och Årets Box. Den sistnämnda kategorin är ny för året och som kämpande crossfit-wannabee (om man nu kan vara det efter två år…) tycker jag att det är en kul nyhet.

Jag har äran att sitta med i juryn så jag tänker inte lyfta fram några personliga favoriter utan bara uppmana dig till att gå in och göra din röst hörd. Hur hälsa- och träningsscenen ser ut påverkar oss alla, så ta chansen att lägga din röst på personer som kan föra den i rätt riktning!

 

1 november, 2017 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Tänk

Här och där

Jag jobbar på att bli bättre på att verkligen vara där jag är, för mig själv och dem jag är med. Och det går… bättre. Konkret handlar det för mig väldigt mycket om att stänga av. Inga notiser på mobilen, inget “in och kolla” när det inte är det jag uttryckligen ska pyssla med i just det ögonblicket och så vidare. Den stora boven här för mig är mobilen, jag har den i princip alltid på armlängds avstånd. Däremot märker jag att jag verkligen har blivit bättre på att styra hur jag använder den, istället för att den styr mig.

Igår var jag till exempel inte inne på Facebook en enda gång, varken privat eller i jobbsyfte. Det sistnämnda för att jag var ledig (vi var en sväng till Tivoli om du undrar över bilden) och det förstnämnda för att jag inte ville. Och det är det här som är nyckeln i mitt liv just nu, att komma till insikt om vad jag vill och inte vill och vilka konsekvenser det kan få om jag gör (eller inte gör) det ena eller det andra. Här är meditation ett ovärderligt verktyg och jag hänger kvar vid min Insight Timer-app för en stunds meditation morgon och kväll. Jag tror att det är enkelheten och kravlösheten som gör att jag får till det; orkar jag inte meditera “på riktigt” så har jag ju i alla fall gjort nånting om det så bara är att lyssna på inspelade fina ord eller musik en stund.

Lilleman och Alo brukar köra det här guldkornet från Fem myror är fler än fyra elefanter och även om jag måste erkänna att jag aldrig riktigt gillade själva TV-programmet så tycker jag innebörden är viktiga ledord i mitt liv just nu, även om de säkert är menade för att lära små och stora barn vad som är just här och där på ett väldigt påtagligt sätt och inte var avsedda för corporate hippies som jag. Peace out…

31 oktober, 2017 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Out & About

“Glasklart – det var aldrig några konstigheter!”

Vad händer i helgen? Själv ska jag gå på två ashtangaklasser med Mikko Seppinen som gästar Växjö den här helgen. Har även bokat in mig på ett Soma-pass eftersom det är den typen av kroppsinkännande rörelse jag känner för just nu. Men först tillbaka en snabbis till förra helgen och Yoga Fusion på Tanumstrand. För min partner in crime Annica var det första gången hon var iväg på den här typen av yogahelg, så jag passade på att stämma av med lite frågor:

Du kallar dig för supernybörjare, hur menar du då?  
– Att jag är helt ny till denna härliga feeling och värld. Har aldrig varit iväg på en yogaresa tidigare, och inte yogat direkt heller, utan endast kört yinyoga och bodybalance på gym, mest för att komma åt stretchen. Det jag upptäckte med yinyogan efter ett tag var hur skönt och bra det kändes.

Berätta om din helg – var det som du hade tänkt dig?
– Min helg var bättre än jag förväntade mig! Allt var vassare på något sätt, jag trodde det skulle vara mer folk så man blev en i mängden och försvann lite, men verkligen inte här, och det gillade jag. Och att slippa TV och Netflix i tre dagar var fantastiskt! Har aldrig varit mer avslappnad, så när morgonmeditationen kom på söndagsmorgonen tänkte jag att det var omöjligt att bli mer avslappnad, men den var härlig och ett skönt sätt att vakna till innan frukosten.

Vad hade du för förväntningar innan helgen?
– Förväntningen på upplägg och antal klasser var rätt likt som det blev, men jag tycker det var över förväntan när det gäller instruktörerna som var på plats. Schemat var riktigt vasst! Jag gillar att de hade ”tänkt åt en” och gjort ett bra upplägg där man inte kunde missa mycket om man ville få ut maximalt under helgen. Särskilt bra tycker jag det var för mig som fick prova många nya klasser under en enda helg så jag lättare kan ta med mig det in i vardagen till hemmaplan och då lättare veta vilken yogaklass jag vill köra nu när jag har fått möjlighet att prova så många olika. Personalen på plats var också suverän, man kände sig sedd, det var lagom många deltagare och stämningen och maten var toppen. För mig själv så skulle jag säga att jag var lite nervös för att vara med på alla dessa yogaklasser och vilken nivå alla skulle vara på; om alla skulle stå på huvudet när man kom in till exempel. Men det gick jättebra och jag tycker gruppen var väldigt blandad i erfarenhet och man kände sig ganska direkt bekväm på mattan fast man som jag var nybörjare.

Var det något som var helt annorlunda mot hur du hade tänkt dig?
– Anläggningen Tanumstrand var typ tio gånger större än vad jag trodde, och salen vi var i var mycket större än vad jag föreställt mig. Samtidigt var stället mycket mer familjärt än vad jag trodde innan. Det här var en riktigt härlig ”gå lite in i silence och må bra-helg” som jag kan rekommendera till alla jag känner.

Vad var bäst? Vad kommer du att ta med dig från helgen? 

  • Den fantastiska föreläsningen med Ulrica: “Varför blir det som det blir när jag vill något annat?” Fantastisk, och så rätt tajming för att lyssna och ta in detta!
  • Åsa som berättade om temat “Hösten som nystart – släpp det gamla och gör plats för det nya!” Detta gillade jag väldigt mycket.
  • Ashtangaklassen med Sudheesh.
  • Yinklasserna med Pia Lund, och här gillade jag den fina storyn hon berättade om ”lilla barnet/lilla du”, som jag tar med mig att jag ska ta hand om mig och även ”lilla mig” lite bättre.
  • Och såklart: skaldjursbuffén.

Till vem/vilka skulle du rekommendera en sådan här helg?
– Två vänner som åker ihop, en familj eller mamma-dotter- resa. Egentligen funkar det nog för alla som vill ha en nystart – perfekt att göra en varje höst! Just Yoga Fusion Tanumstrand rekommenderar jag till dig som gillar yoga, vill bli sedd och samtidigt få egentid, få hands-on-hjälp i olika yogapositioner, träffa personal som alltid hjälper till, receptionister som alltid säger glatt hej och känner igen dig. Och såklart dig som vill ha fantastisk natur, närheten till vatten, få tillgång till spa och ha det så där gött i tre dagar att någon tänker och planerar allt åt dig.

 

27 oktober, 2017 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
1 2 39
Annons